Котел-сыроизготовитель предназначен для сквашивания молока, получения сгустка, с последующей его разрезкой, производительностью: 1 000 л; 3 000 л; 3 800 л; 6 000 л; 8 000 л; 10 000 л; 12 000 л; 15 000 л; 16 300 л.
Оборудование может использоваться локально или интегрировано в централизованную интеллектуальную систему управления производственными процессами предприятия с возможностью анализа качества проведения технологических процессов, мониторинга потребления всех энергосред, на каждом технологическом этапе, нахождение взаимосвязей между отклонениями параметров техпроцесса и качеством произведенной продукции, а также их влияние на себестоимость продукции.
Интеллектуальная система управление позволяет получать электронные отчеты (рапорты) за смену по каждому участку, единице оборудования в удобной форме с интеграцией любыми другими информационными системами предприятия.
Котел-сыроизготовитель - технологическое оборудование для сквашивания молока, получения сгустка, с последующей его разрезкой.
Специалистами нашей компании разработаны котлы-сыроизготовители и котлы-творогоизготовители следующей мощности: 1 000 л; 3 000 л;3 800 л;6 000 л;8 000 л;10 000 л;12 000 л;15 000 л;16 300 л.
Особенности конструкции котлов-сыроизготовителей и котлов-сыроизготовителей:
- вертикального типа, сдвоенное «О»;
- для уменьшения разрушительного воздействия на сгусток, размеры внутренних колб и мешалок подобраны таким образом, что исключается многократное пересечение траекторий вращений мешалок в процессе разрезки сгустка, перемешивании;
- ножи изготовлены по специальной технологии, имеют эффект «самозатачивания»;
- жесткость конструкции привода мешалки, упрощенная конструкция. Это значительно снижает вибрации при работе, уменьшает потери продукта и затраты на ремонт и обслуживание котлов;
- синхронностью работы обоих мешалок уменьшает размер «мертвых» зон;
- теплоизоляция днища и верхней наклонной части;
- доступность и простота смены предохранительных муфт на приводе;
- простой и надежный механизм фиксации положения рычага подъема поплавка;
- подача продукта через донный противосмесительный клапан позволяет значительно снизить пенообразование при наполнении сыроизготовителя нормализованной смесью;
- технический люк для ремонта и обслуживания;
- технологический люк с датчиками контроля положения, удобной в эксплуатации решеткой;
- полочка для тары вносимых заквасочных культур;
- два энергосберегающих светильника LED собственного производства;
- мощная, надежная опора нижних конусов;
- увеличенная скорость протока горячей воды, что позволяет увеличить эффективность теплообмена;
- интуитивная и понятная система управления, построенная на базе «рецептов», доступ к которым имеет через систему паролей, строго ограниченный персонал предприятия;
- шкаф управления из нержавеющей стали на базе сенсорной панели и контроллера Siemens;
- светосигнальная колонна;
- звуковая сирена.
