Сывороткоотделитель предназначен для отделения несоленой сыворотки от несоленого сырного зерна, посолки сырного зерна рассолом в потоке, отделения рассола от посоленного сырного зерна и подачи сырного зерна на заполнение сырных форм
Оборудование может использоваться локально или интегрировано в централизованную интеллектуальную систему управления производственными процессами предприятия с возможностью анализа качества проведения технологических процессов, мониторинга потребления всех энергосред, на каждом технологическом этапе, нахождение взаимосвязей между отклонениями параметров техпроцесса и качеством произведенной продукции, а также их влияние на себестоимость продукции.
Интеллектуальная система управление позволяет получать электронные отчеты (рапорты) за смену по каждому участку, единице оборудования в удобной форме с интеграцией любыми другими информационными системами предприятия.
Отделитель сыворотки (с системой посолки зерна в потоке) предназначен для отделения несоленой сыворотки от несоленого сырного зерна, посолки сырного зерна рассолом в потоке, отделения рассола от посоленного сырного зерна и подачи сырного зерна на заполнение сырных форм.
Отделитель жидкости выполняет на линии производства молочных продуктов следующие функции:
- Отделение сырного зерна от сыворотки;
- Посолка сырного потока в потоке рассолом;
- Отделение посоленного сырного зерна от рассола;
- Контроль и поддержание необходимой температуры рассола согласно ТУ;
- Контроль концентрации рассола;
- Тепловая обработка рассола - пастеризация (при необходимости);
- Измерение и регистрация фактического времени мойки;
- Автоматизация процесса мойки.
