Оборудование может использоваться локально или интегрировано в централизованную интеллектуальную систему управления производственными процессами предприятия с возможностью анализа качества проведения технологических процессов, мониторинга потребления всех энергосред, на каждом технологическом этапе, нахождение взаимосвязей между отклонениями параметров техпроцесса и качеством произведенной продукции, а также их влияние на себестоимость продукции.
Интеллектуальная система управление позволяет получать электронные отчеты (рапорты) за смену по каждому участку, единице оборудования в удобной форме с интеграцией любыми другими информационными системами предприятия.
Творог — это кисломолочный продукт, получаемый путем сквашивания молока и последующего отделения его от сыворотки.
Творог богат кальцием, содержит небольшое количество белков, сбалансирован сочетанием минеральных веществ, витаминов и микроэлементов, а также незаменимой аминокислоте — метионину.
Доля творога и творожных продуктов составляет около 6% в общем объеме потребления молочных продуктов.
Технологический процесс производства творога выполняется при помощи комплексов оборудования для приема, охлаждения, переработки, хранения и транспортирования сырья.
Наша компания предлагает автоматизированную линию производства творога высокой производительности.
В общем случае линия производства творога состоит из группы котлов-творогоизготовителей:
- Площадки обслуживания;
- Распределительные клапанные станции;
- Установка для подогрева творогоизготовителей;
- Пастеризационно-охладительной установки;
- Установка для охлаждения;
- Сепаратор-сливкоотделитель;
- Нормализатор молока в потоке;
- Барабан-отделитель сыворотки;
- Танк хранения и охлаждения;
- Охладитель сгустка;
- Моечная CIP-станция;
- Комплект трубопроводов и арматуры;
- Система управления и контроля за работой технологического оборудования.
